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03.
TRIPA SALAME VACUNA SALADA

Especializados en la producción de tripones vacunos abastecemos a los mercados más fuertes en la comercialización de dicho producto.

Es la tripa de mayor calibre dentro del segmento de las tripas vacunas





ORIGEN

Tripa recta proveniente del intestino grueso vacuno 

CALIDADES

A, AB y doméstica

CALIBRES

45/50, 50/55, 55/60, 60/65, 65/+

CONSERVACIÓN

En sal.

PRESENTACIÓN

Madeja individual

UTILIZACIÓN

Salames en sus diversas variedades, salamines, sopresata, morcilla vasca, y para todo embutido que requiera envoltorio recto.

RECOMENDACIONES PARA UNA HIDRATACIÓN ÓPTIMA

Madeja salada: Comenzar colocando 2 a 4 hs en agua fría y luego 10 a 20 min en agua a 30/35°C antes de embutir

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Murguiondo 2550/66 (C.P. 1440)

CABA, Argentina

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